Melih Altınok Eskişehir'de 1979 yılında doğmuştur. Altınok, Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü'nde okumuştur. Makaleleri Birikim dergisi ve Radikal gazetesinde yayımlanan Altınok, köşe yazarlığına Gündem gazetesinde başladı.

2007-2009 yılları arasında BirGün, 2009-2013 yılları arasında Taraf gazetesinde çalıştı. 2013 yılının mayıs ayında taraf gazetesinden ayrıldı, 2013 yılı Eylül ayında Türkiye gazetesinde yazmaya başladı.

Çeşitli televizyon kanallarında çalışan Altınok, Kanal A'da çarşamba akşamları yayımlanan "Hangi Taraf" isimli programı hazırlayıp sundu, TV24 'te Murat Çiçek'le "Günün Manşeti" adlı programını yaptı. 26.02.2015 yazısı ile Türkiye gazetesinden ayrılıp Sabah gazetesine geçti.

Melih Altınok 30 mart 2015 tarihinden itibaren Show TV yayınlanan Melih Altınok la güne merhaba programını sunmaya başlamıştır. Makale, uzun metrajlı film senaryosu ve tiyatro oyunu dalında ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödülleri var.